Bira Üretimi

Bira Fabrikaları, Fermantasyon ve Dinlendirme Mahzenleri, Maya Üretimi için Otomasyon Uygulama Örnekleri

ISE EB-Touch, küçük ölçekli ve restoran tipi bira üretim tesislerinin tam otomatik kontrolü için geliştirilmiş bir sistemdir. Sistem, bira üretim ekipmanı alanındaki iş ortaklarımızla birlikte geliştirilmiş olup, hem gastronomi hem de sanayi ölçeğindeki tesislerde modern bira üretim teknolojilerinin verimli şekilde kullanılmasını sağlamak amacıyla tasarlanmıştır.

Mayşeleme, fermantasyon mahzeni, dinlendirme tankları ve maya üretim süreçlerinin kontrolü, temel sistemin bir parçası olarak entegre edilmiş olup, tek bir istasyondan kontrol ve parametre ayarları yapılabilir. Kolay ve mantıksal yapıya sahip reçete kontrolü sayesinde farklı bira türlerinin üretimi büyük çaba gerektirmeden mümkündür.

Elbette, sistemimiz en güncel bira üretim teknolojisine uygun olarak; gıda mevzuatı, Alman Saflık Yasası (Reinheitsgebot) ve Codex Alimentarius, Bölüm B13 (Bira) hükümlerine tamamen uygundur.

Sistem orta ölçekli gastronomi işletmelerinin bira üretim tesisleri için düzenlenmiştir, ancak daha büyük çaplı sanayi tesislerine de problemsiz uygulanabilmektedir.

Örneğin:

EBTOUCH5

EB Touch5 senede 1.000 HL’ye kadar azami ihtiyacı karşılamak için kullanılan bira imalathaneleri için kullanılır.

EBTOUCH10

EB Touch10 (1000HL tesisi) EB Touch 5 sisteminin üzerine kurulur ancak 1.000 HL ila 2.000 HL kapasiteli tesislerde kullanılır.

EBTOUCH20

EB Touch20 1.500 HL ila 5.000 HL kapasiteli tesisler için kullanılır.

EBTouch serisi otomasyon sistemi tüm işleme akışlarını kontrol eden ve düzenleyen bir kaydedilmiş programlanabilir kontrola (SPS) dayanmaktadır. Kullanıcı arabirimleri bir endüstri PC (bilgisayarında) gerçekleştirilir.

Aplikasyon yazılımı ticari alışılagelmiş standart unsurların temelinde geliştirilmektedir:

SPS seviyesi: Siemens SIMATIC S7Görselleştirme: Siemens WinCC, WinCC flexible (esnek)

Barta KEG ve Gruber GmbH&Co KG şirketleriyle yakın işbirliği sonucu anahtar teslim tesisler teslim edilmektedir. Bira imalathanelerinin tüm donanımı bira imalathanesi makina yapımı ve mühendisliğinin en yeni teknik standartlarına uygundur. Tabiiki UVV, TÜV, VDE’ye uygun tüm yaygın yönetmelik ve talimatnamelere uyulmaktadır.

Bira imalat akışı bir grafik yüzeye dönüştürülür. Touch-Screen bir ekran vasıtasıyla basit, kullanımı kolay bir kullanım ortamı sağlanır.